|
|
Hongaarse Sperzieboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. haricots verts
bieslook
1 potje yoghurt
3 el. slagroom
paprikapoeder
150 gr. gekookte ham
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en hak wat bieslook fijn. Maak de haricots verts schoon en haal er de topjes vanaf. Breng in een grote pan water aan de kook. Kook hierin de haricots verts ca. 12-14 min.
Snij de ham in kleine, gelijkmatige blokjes. Giet de boontjes af en meng er de ham door. Geef een kleine el. paprikapoeder bij de slagroom, meng het en schenk het over de boontjes. Verwarm het nu weer enkele min. Schenk er dan de yoghurt over en meng deze er op het vuur snel door. Schenk het mengsel in een voorverwarmde dienschaal, strooi er bieslook over en serveer.
|
|
|